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品牌故事

Stage One

2004-2009「品牌專業形象」

2004年11月1日GABEE. 開幕了,店名要用閩南語念出,有英文字台語發音結合的搞怪趣味;寬敞的空間、舒適的座位、冷調的設計、可與客人互動頻繁的吧台。消費者常被我們的 Menu 嚇一跳,不只是設計特別,品項也可以說是眼花繚亂,尤其是看到美麗的拉花圖案在香醇的咖啡表面上飛舞,心情也隨之愉悅了起來。店內的當季限量創意咖啡更是我們的招牌。GABEE. 結合了創意空間、精心研發的產品、訓練有素的 Barista,帶給熱愛咖啡的消費者不同於一般的享受。

一杯好喝的咖啡很重要的是 Barista 的專業技術 ; GABEE. 團隊在五年內贏得了台灣五座冠軍與兩座亞軍獎杯,七座榮耀創下了傲人的成績,創辦人-林東源先生在國內外奪得無數的獎項。經常受邀擔任國內外專業評審與表演嘉賓,擔任國家代表選手教練,在各餐飲學院,職訓中心與教育中心擔任講師,不斷地致力於推廣專業咖啡文化,為了能讓咖啡深入到更多的群眾,開始協助發行coffee t&i 國際中文版專業咖啡雜誌,並借由跨界合作的方式,將咖啡融入生活周遭所有的事物,讓咖啡真正成為生活的一部份,創造出獨特的咖啡文化。

Stage Two

2010-2014「跨界合作」

GABEE. 的專業形象建立期完成後,我們仍持續思考如何才能使咖啡資訊進入大眾消費者的生活,讓從未接觸過咖啡的消費者進入咖啡的世界,而創造出獨具特色的咖啡文化,「跨界合作」就是我們思考出來最好的方式。GABEE. 的第二階段多元化發展期,便開始積極嘗試咖啡的可能性,與許多完全不同的產業合作。到目前為止,GABEE. 已經與超過40個品牌進行跨界合作,玩出許多讓人驚艷的活動與商品。這些成功的案例也讓所有的人體會到「咖啡有無限的可能」。

Stage Three

2015-正式发展

GABEE. 在經過十年的能量積累與醖釀,加上創辦人林東源先生將近二十年的經驗與焠煉,我們一直在思考如何將複雜而艱深的專業咖啡知識,以最淺顯易懂的方式傳達給大眾,讓大家自然而然地進入咖啡的世界,因為真正的專業並不是賣弄玄虛的,所以 GABEE. 延續「咖啡有無限可能」的精神,將咖啡融入至生活中的各個層面,創造屬於亞洲自身的咖啡文化。也讓 GABEE. 朝永續經營的百年品牌逐步邁進。

GABEE. 時間流

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創辨人林東源先生正式進入咖啡行業

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GABEE. 成立

第一屆台灣咖啡大師比賽冠軍

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出版 Latte Art 咖啡拉花-Espresso與牛奶的完美邂逅

台灣咖啡大師比賽評審

第二屆台灣咖啡大師比賽冠亞軍

泰國咖啡大師比賽評審

2 0 0 6

第三屆台灣咖啡大師比賽冠軍

出版 GABEE. 冠軍創意咖啡

上海 illy café 典藏杯亞洲巡迴展開幕表演者

2 0 0 7

世界咖啡大師比賽代表選手

第四屆台灣咖啡大師比賽冠軍

2 0 0 8

取得德國 PROBAT 咖啡烘焙原廠證書

世界咖啡大師比賽代表選手

世界咖啡大師比賽台灣選手教練

2 0 0 9

世界咖啡大師比賽代表選手

世界咖啡大師比賽台灣選手教練

第五屆台灣咖啡大師比賽冠亞軍

越南咖啡大師比賽評審

香港咖啡協會成立典禮表演嘉賓

協助展圓國際集團建立專業創意咖啡館Café Kitchen

2 0 1 0

協助馬來西亞Buffalo公司建立”F ”Buffalo Kitchens 咖啡體系

亞洲區咖啡大師比賽評審

創意台北咖啡競賽主審

粵港澳咖啡大師比賽評審

新天成咖啡烘焙比賽評審

TED x Taipei 講者並成為贊助夥伴

台北茶文化體驗節贊助夥伴

Coffee Tea & Ice cream 雜誌台灣區主編

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TED x Taipei 贊助夥伴與分享嘉賓

香港街頭 Barista  Jam 嘉賓

泰國咖啡大師比賽評審

新加坡咖啡大師比賽評審

香港咖啡拉花比賽評審

廈門咖啡大師比賽評審

協助銳耳公司成立 StayReal Café by GABEE. 咖啡館台北店   

TOFFIE FOOD FESTIVAL and CONFERENCE 國際講者與表演

香港咖啡大師比賽決賽評審

台北國際設計師週贊助夥伴

中國咖啡大師比賽決賽評審

世界烘豆大賽WRC評審

SNX2011創新服務研討會講者

2 0 1 2

與學學文創共同舉辦台灣亞洲角色藝術節展覽活動

世界咖啡大師比賽台灣選手教練

受邀前往馬來西亞擔任CT&I Conference 主要講者

協助新聯陽公司成立VIP專屬咖啡吧建立

中國咖啡大師比賽決賽表演者與主持人

TED x Taipei 沙龍活動贊助夥伴

百靈譚深藏不露-生命的智慧座談會講者

協助墨西哥 Star Light 咖啡體系教育訓練與產品設計

協助成立馬來西亞 Carffee cafe 咖啡館

香港 McCafé  Barista Convention  評審與表演講師

富邦文教基金會講堂講師

佳世達正向力講座系列講師

中國上海區咖啡大師比賽表演嘉賓

TED x Taipei 贊助夥伴

World Coffee Events Espresso Bars 咖啡豆贊助者

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世界烘豆大賽WRC評審與表演者

World Coffee Events Brew Bars 咖啡豆贊助者

中國咖啡大師比賽決賽主持人

中國咖啡拉花大師比賽主持人

與和開匠鑑公司共同成立 FabCafé咖啡館

取得SCAA講師認證資格證書

建構 StayReal Café by GABEE. 咖啡館台中店與上海店,成為StayReal餐飲事業的重要夥

廣州佛山區麥當勞20週年慶祝活動表演嘉賓

興採實業Scafé 上海SPIIN™ Press Conference贊助夥伴

TED x Taipei 贊助夥伴

Louis Vuitton VIP 客戶咖啡分享講座

WRBC世界烘豆暨咖啡師大賽拉花比賽主審

WRBC世界烘豆暨咖啡師大賽Brew Bar贊助夥伴

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香港 McCafé 15週年紀念活動評審與表演講師

與南京四季工坊合作共同建構大中華區咖啡系列產品

成為GCEF大中華區咖啡產業精英論壇創辦人之一

廣州咖啡沙龍十週年慶表演嘉賓與分享講者

設計推出GABEE. x Tiamo x WPM 家用咖啡機

設計推出GABEE. x Tiamo 咖啡師相關係列器具

FabCafe Barcelona 開設協助

TED 30週年年會國際咖啡贊助夥伴

出版簡體中文版—咖啡拉花的無限可能

Fab10 Barcelona贊助夥伴與分享講者

GABEE. Micro-lot 精選咖啡生豆系列正式上市

擔任離線咖啡offline coffee 訓練講師

上海舉辦 MINI x GABEE. x Freshgreen 車主活動

TED x Taipei 贊助夥伴

參與上海簡單生活節活動贊助夥伴

協助建構 StayReal Café by GABEE. 杭州店

FabCafe Tokyo Coffee Jam 活動分享講者

馬來西亞虹吸壺冠軍選手教練

WCE Tamper Tantrum Live in Taiwan 贊助夥伴與分享講者

FabCafe HK pop-up 短期實驗店成立

協助深圳B.W黑白咖啡館成立

協助廣東江門班克咖啡館成立

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與非零餐廳合作設計專屬咖啡配方與推出非零禮物

協助墨西哥Star Light Cafe 建立烘焙體系

FabCafe Bangkok 成立

協辦第二屆GCEF大中華區咖啡產業精英論壇

成立 GABEE. 中國辦事處

WCE ALL STAR Espresso Bar & Brew Bar 咖啡豆贊助者

玉山銀行總行VIP咖啡分享講座

擔任唐寧茶創意茶品調製比賽決賽評審

東京 Fab Cafe 咖啡分享講座

馬來西亞虹吸壺冠軍選手教練

TCA (上海) 咖啡展覽暨會議分享講師

TED x Taipei 贊助夥伴

Gucci VIP 客戶咖啡分享講座

協助上海有練咖啡建構咖啡相關係統與訓練

McCafé 年會創意咖啡比賽活動評審與表演講師

協助從產地到餐桌__那一夜。這一咖(浙義咖)餐會創意咖啡佐餐系列

與蕭欣鈺老師共同開設『味蕾上的意大利』系列課程

與世界知名調酒師 Angus 共同創作咖啡調酒系列

協助廈門俊豪會豆口咖啡館成立

出版簡體中文版—創意咖啡的無限可能

成立 GABEE. 上海公司與培訓中心

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推出GABEE. X 斐瑟髮廊VIS A VIS專屬咖啡豆

LG V10 手機代言人

協助開設香港牧羊少年創意咖啡館by GABEE. K11店

台北國際書展香港館分享講者

出版GABEE.学一书繁体与简体中文

协助成立 StayReal Café by GABEE. 咖啡馆广州店

World Coffee Events Brew Bars 咖啡豆赞助者

World Coffee in Good Spirits 国际评审

新加坡 FHA Barista and Latte Art Challenge 国际评审

上海CT&i Coffee Talk 讲者

协助网易公司成立易间Cafe&More咖啡馆广州旗舰店

河南省郑州市咖啡嘉年华活动比赛评审与表演嘉宾

协助 CT&i 播放全国同步Coffee Man 电影首播

承办 2017 年爱乐压中国大赛首站上海赛区比赛

担任 CT&i 中国拉花大赛武汉赛区评审

玉山银行总行VIP咖啡分享讲座

协助集品不鏽钢食品展咖啡展示与演讲嘉宾

东京 Fab Cafe 举办台湾咖啡行业现况讨论工作坊与分享台湾咖啡

共同协助举办老顽童X小废墟一日店长老咖啡人活动发起人

玉山银行总行 VIP 咖啡分享讲座

TEDxTaipei 赞助伙伴

第一届青岛国际咖啡展世界咖啡论坛主讲人与拉花比赛评审

Colombia Tierra de Diversidad 国际评审

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协助上海知名调酒餐厅 Sober Company 建立咖啡吧台体系

協助中國 MUSE 集團旗下品牌 ESEE 建立咖啡吧台體系

協助上海 JOOCE 花田果時 開發健康飲品

與麥隆咖啡共同舉辦 Collaborative Coffee Source 杯測活動

GABEE. x Collaborative Coffee Soure 產地計劃分享會

La Marzocco 90週年party暨中國公司成立慶典演講嘉賓

雀巢 Nescafé Dolce Gusto 全球首間咖啡體驗館花式咖啡教學活動

格蘭菲迪 Glenfiddich 品酩會分享嘉賓,演講主題「與咖啡美好相遇的N種想像」

獲邀為 NIKE Jordan Family Team Building 提供飲品服務

榮獲上海小資美食 2017 TOP100餐飲品牌之一及擔任分享嘉賓

擔任 McCafé 港澳地區咖啡飲品指導顧問及代言人

參與上海時裝週“時堂展”結合 Modbar 提供飲品服務

參與 Culture & Coffee Festival in Taipei 咖啡文化節

參與 Flavor Bazaar 癮飲作樂美好飲食市集

協辦 2017 MONIN 創意咖啡大賽中國區總決賽

擔任 2017 味全杯拉花大賽技術顧問

GABEE. x TIMEMORE 合作開發“天王星拿鐵杯”

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參與上海時裝週“時堂展18 F/W”提供飲品服務

獲邀至 Sober Company 擔任一日咖啡師

舉辦 2018 WBC 冠軍-Agnieszka 分享會

擔任湃客咖啡中國區咖啡飲品指導顧問

擔任百勝集團旗下品牌咖啡指導顧問

參與 Indie Coffee Festival 獨立咖啡節(上海)

參與靜安咖啡文化節

參與上海時裝週“時堂展19 S/S”提供飲品服務

參加南投向山咖啡市集-與舞鶴咖啡合作提供創意飲品

獲邀至 Sober Company 擔任一日咖啡師

舉辦 2018 WBC 冠軍-Agnieszka 分享會

擔任湃客咖啡中國區咖啡飲品指導顧問

擔任百勝集團旗下品牌咖啡指導顧問

參與 Indie Coffee Festival 獨立咖啡節(上海)

參與靜安咖啡文化節

參與上海時裝週“時堂展19 S/S”提供飲品服務

參加南投向山咖啡市集-與舞鶴咖啡合作提供創意飲品