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品牌

Stage One

2004-2009「品牌專業形象

2004年11月1日GABEE. 開幕了,店名要用閩南語念出,有英文字台語發音結合的搞怪趣味;寬敞的空間、舒適的座位、冷調的設計、可與客人互動頻繁的吧台。消費者常被我們的 Menu 嚇一跳,不只是設計特別,品項也可以說是眼花繚亂,尤其是看到美麗的拉花圖案在香醇的咖啡表面上飛舞,心情也隨之愉悅了起來。店內的當季限量創意咖啡更是我們的招牌。GABEE. 結合了創意空間、精心研發的產品、訓練有素的 Barista,帶給熱愛咖啡的消費者不同於一般的享受。

一杯好喝的咖啡很重要的是 Barista 的專業技術 ; GABEE. 團隊在五年內贏得了台灣五座冠軍與兩座亞軍獎杯,七座榮耀創下了傲人的成績,創辦人-林東源先生在國內外奪得無數的獎項。經常受邀擔任國內外專業評審與表演嘉賓,擔任國家代表選手教練,在各餐飲學院,職訓中心與教育中心擔任講師,不斷地致力於推廣專業咖啡文化,為了能讓咖啡深入到更多的群眾,開始協助發行coffee t&i 國際中文版專業咖啡雜誌,並借由跨界合作的方式,將咖啡融入生活周遭所有的事物,讓咖啡真正成為生活的一部份,創造出獨特的咖啡文化。

Stage Two

2010-2014「跨界合作」

GABEE. 的專業形象建立期完成後,我們仍持續思考如何才能使咖啡資訊進入大眾消費者的生活,讓從未接觸過咖啡的消費者進入咖啡的世界,而創造出獨具特色的咖啡文化,「跨界合作」就是我們思考出來最好的方式。GABEE. 的第二階段多元化發展期,便開始積極嘗試咖啡的可能性,與許多完全不同的產業合作。到目前為止,GABEE. 已經與超過40個品牌進行跨界合作,玩出許多讓人驚艷的活動與商品。這些成功的案例也讓所有的人體會到「咖啡有無限的可能」。

Stage Three

2015-正式發展

GABEE. 在經過十年的能量積累與醖釀,加上創辦人林東源先生將近二十年的經驗與焠煉,我們一直在思考如何將複雜而艱深的專業咖啡知識,以最淺顯易懂的方式傳達給大眾,讓大家自然而然地進入咖啡的世界,因為真正的專業並不是賣弄玄虛的,所以 GABEE. 延續「咖啡有無限可能」的精神,將咖啡融入至生活中的各個層面,創造屬於亞洲自身的咖啡文化。也讓 GABEE. 朝永續經營的百年品牌逐步邁進。